ÿþ<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.1//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml11/DTD/xhtml11.dtd"> <html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" > <head> <title>Heves Megyei Életreform NépfQiskola - Mit (t)egyek</title> <link rel="stylesheet" href="nepfoiskola.css" type="text/css"> </head> <body> <img src="logo.jpg" /><br /> <table class="Menu" width="100%"> <tr> <td width="160" valign="top"><img src="nepfoiskola.gif" /></td> <td id="M1" width="10%" onmouseout="document.all.item('M1').className='Sima'" onmouseover="document.all.item('M1').className='Kiemelt'" onclick="window.navigate('index.htm')" class="Sima" nowrap="NoWrap"> Magunkról</td> <td id="M2" width="10%" onmouseout="document.all.item('M2').className='Sima'" onmouseover="document.all.item('M2').className='Kiemelt'" onclick="window.navigate('programok.htm')" class="Sima" nowrap="NoWrap"> Programok</td> <td id="M3" width="10%" onmouseout="document.all.item('M3').className='Sima'" onmouseover="document.all.item('M3').className='Kiemelt'" onclick="window.navigate('mitegyek.htm')" class="Sima" nowrap="NoWrap"> <b> Mit (t)egyek</b></td> <td id="M5" width="10%" onmouseout="document.all.item('M5').className='Sima'" onmouseover="document.all.item('M5').className='Kiemelt'" onclick="window.navigate('szolgaltatasok.htm')" class="Sima" nowrap="NoWrap"> Szolgáltatások</td> <td id="M4" width="10%" onmouseout="document.all.item('M4').className='Sima'" onmouseover="document.all.item('M4').className='Kiemelt'" onclick="window.navigate('kapcsolat.htm')" class="Sima" nowrap="NoWrap"> Kapcsolatok</td> </tr> </table> <h1> <a name="teteje"></a>MIT (T)EGYEK...?</h1> <p align="center"> <img src="mitegyek.jpg"/> </p> <h1> MIT EGYEK...?</h1> <h1> Az Egészségért</h1> <h1> Egészséges Nemzetért Népegészségügyi Program</h1> <p> &nbsp;</p> <p> <table class="Szoveg"> <tr> <td style="width: 100%"><h1>ElPSZÓ</h1> <div style="text-align: justify"> <b> Tegyünk mindennap valamit az egészségünkért a legegyszerqbb módon az egészséges táplálkozással.</b> <br /> Az egészségünk hatalmas kincs , amelyet legtöbbször csak akkor értékelünk , amikor már veszélybe került , pedig mennyivel egyszerqbb lenne a megelQzés. Manapság reneszánszát éli az egészségkultúra sok kezdeményezés születik ennek szellemében, ezért fontos , hogy megfelelQ útmutató álljon rendelkezésünkre a helyes táplálkozás megvalósításához. <br /> <b> Hogyan Qrizhetjük meg egészségünket , testi szellemi frissességünket, ehhez nyújtunk segítséget az egészséges táplálkozás egy egész életre szóló receptjével.</b> </div> <h1>BEVEZETÉS</h1> <div style="text-align: justify"> Magyarországon a helytelen táplálkozással és életmóddal összefüggQ - a modern kor civilizációs betegségei nagy mértékben elterjedtek és a halálozás háromnegyed részéért: is felelQsek elsQsorban a szív  érrendszeri , másod sorban a daganatos betegségek . FentiekbQl következik, hogy az egészséges táplálkozással és életmóddal ezek a betegségek jelentQs mértékben megelQzhetQk. Az egészségmegtartó , betegségmegelQzQ táplálkozás és életmód ajánlásai egyszerqek, mindennapokban történQ megvalósításuk nem igényel erQfeszítéseket, többlet kiadást, csak meg kell tanulnunk és alkalmaznunk a következQkben ajánlottakat . Az egészséges táplálkozás öröm, de nem csak az, hanem az egészség is ami rajtunk múlik - <b> FQ az egészség </b>-</div> <h3 style="text-align: center"> Jó étvágyat!!!</h3> <h1>  Mit (t)egyek, mit egyek - az egészségemért ? </h1> <p style="text-align: justify"> Manapság sokan teszik fel ezt a kérdést a betegségek megelQzése, és a mielQbbi gyógyulásukért. Hogyan kell egészségesen táplálkozni? Hogyan válogassunk az egyes élelmiszercsoportokból, ebben nyújt segítséget a következQ fejezetek táplálkozási ajánlásai a felnQtt magyarországi lakosság számára.</p> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 1. GABONAFÉLÉK</h1> <p style="text-align: justify"> A<i> gabonafélék rendszeres fogyasztása az egészséges táplálkozás alapja. Fontos szerepük van az energia-, és szénhidrát bevitelben, hozzájárulnak a szervezet fehérje, vitamin-, és ásványi anyag szükséglet kielégítéséhez.</i> Együnk naponta többször gabonafélébQl készült táplálékot-6-11 egységnyit * - de a választékban keressük a teljes értékq** termékeket. </p> <p style="text-align: justify"> <span style="font-size: smaller"> <b>*1 egység:</b> A gabonafélékbQl: 1 szelet kenyér (4 dkg), 1 kifli (4 dkg), 5 dkg (fél adag) tarhonya, galuska, 10 dkg (fél adat) készre fQzött rizs, hántolt árpa, gabonapehely, fQtt tészta, 5 dkg fQtt kukorica, 1 db palacsinta, 1 db kisebb pogácsa =3 dk), 1 szelet pizza (4 dkg), 3 evQkanál müzli, gabonapehely, 1 vékony szelet kalács (3 dkg) </span> </p> <p style="font-size: smaller; text-align: justify"> <b> ** A teljes értékq gabonaféle</b> elnevezéssel jelöljük a gabona magvak értékeink megtartásával, teljes Qrlésq, korpát is tartalmazó lisztbQl készült, növényi magvakkal kiegészített élelmiszereket, táplálékokat, valamint hántolatlan, barna rizst. </p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k </h3> <ul> <li>Naponta többször fogyasszunk gabonafélét</li> <li> Tervezzük úgy napi étrendünket, hogy lehetQleg minél több étkezésre jusson teljes értékq gabonatermék**</li> <li> Használjunk teljes értékq gabonafélét az ételek elkészítéséhez is,&nbsp; készítsünk idQnként például puliszkát zabkását, zabkorpás pogácsát, köles-rizottót</li> <li> Prizzük meg a gabonafélékbQl készült étel értékeit és az elkészítés során ne adjunk hozzá zsiradékot és sót, vagy csak igen kis mennyiségben. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 2. ZÖLDSÉG-FPZELÉKFÉLÉK, GYÜMÖLCSÖK </h1> <p style="text-align: justify"> <i> Az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen eleme a rendszeres zöldség-fQzelék- és gyümölcsfogyasztás.</i> </p> <p style="text-align: justify"> A zöldség- és fQzelékfélék, gyümölcsök sokfélesége változatossá teszi táplálkozásunkat. Tápanyagaik és összetevQik :antioxidánsok(-E-, C-vitamin, karotinoidok, szelén) cink, flavonoidok-, valamint élelmi rostanyagok védik egészségünket, gátolják az érelmeszesedést és számos daganatos betegség kialakulását .Laktatók. Az étkezések elQtt, és két étkezés között együnk gyümölcsöt .Naponta fogyasszunk zöldség-fQzelékféléket és gyümölcsöket 6-11 egységet* </p> <p style="font-size: smaller; text-align: justify"> <b>*1 egység:</b> A zöldség-fQzelék és gyümölcs csoportból: 1 db nagyobb paradicsom, zöldpaprika, sárgarépa, uborka, 6 db retek, 10 dkg fQtt, párolt fQzelékféle, friss saláta, 10 dkg készre fQzött száraz hüvelyes (bab, lencse, sárgaborsó), 1 db kisebb (10 dkg) burgonya, 1 db alma (nagyobb), körte, narancs, grape-fruit, banán, Qszibarack, 10-15 dkg egyéb friss, mirelit párolt gyümölcs,3 dkg aszalt gyümölcs, 2 dl teljes zöldség lé, gyümölcslé.&nbsp;</p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li> Naponta legalább háromszor együnk zöldség- fQzelékfélét és gyümölcsöt</li> <li> Gyakran fogyasszunk sötétzöld leveles fQzelékféléket, citrusféléket, paradicsomot, hüvelyeseseket. Ezekben bQségesen vannak karotinoidok, C-vitamin és folsav.</li> <li> Legyen mindig elérhetQ helyen gyümölcs és zöldség</li> <li>Mindig friss, ép gyümölcsöt, zöldség-fQzelékfélét együnk. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 3. TEJ ÉS TEJTERMÉKEK </h1> <p style="text-align: justify"> <i> A tejtermékek csoportja igen értékes és fontos része az egészséges táplálkozásnak, fogyasszunk belQlük minden nap  3-4- egységet*.</i> </p> <p style="font-size: smaller; text-align: justify"> <b>*1 egység: </b>Tej , tejtermék: 1 pohár (2 dl) tej, tejes ital, joghurt, kefir, aludttej, 5 dkg félzsíros túró, 3 dkg sajt, 2 db ömlesztett (kocka) sajt . </p> <p style="text-align: justify"> <b> Miért ajánlott naponta tejet és tejtermékeket fogyasztani?</b> </p> <p style="text-align: justify"> A tej és tejtermékek a leggazdagabb kalciumforrások és tartalmazza a kalcium hasznosulásához szükséges D-vitamint is. A tejsavbaktériumokat tartalmazó savanyított termékeknek igen kedvezQ hatása van az egészséges bélflóra fenntartásában, a bekerülQ kórokozók elpusztításában, és szerepet játszanak a szervezetet védQ immunrendszer mqködésének erQsítésében.&nbsp;</p> <h3> Mi n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li> Naponta igyunk tejet  egy-két egységet-, válasszunk minél gyakrabban savanyított tejterméket (aludttej, kefír, joghurt).</li> <li> Fogyasszunk gyakrabban sovány, vagy félzsíros túrót.</li> <li> Együnk rendszeresen sovány sajtot. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 4. HÚSOK, HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, HALAK, TOJÁS, SZÓJA </h1> <p style="text-align: justify"> <i><b> A húsok és húskészítmények</b> fontos szerepet töltenek be az egészséges táplálkozásban, együnk rendszeresen húst, húskészítményt  2-3 egységet*</i> </p> <p style="font-size: smaller; text-align: justify"> <b>*1 egység:</b> hús, húskészítmény:10 dkg sovány sertés, baromfi, marha, borjú (nyers súly),5dkg sovány felvágott, 4 dkg közepes zsírtartalmú felvágott. </p> <p> <b> Miért fogyasszunk rendszeresen húst, húskészítményt?</b></p> <p style="text-align: justify"> Teljes értékq fehérje tartalom miatt .Néhány vitamin és ásványi anyag fQként húsokkal kerül a szervezetbe: a napi B12-vitamin szükséglet mintegy 70%-a. JelentQs szerepe van a B6-vitamin-, valamint a vas-és cinkszükséglet kielégítésében.</p> <h3> Mi n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li> Együnk rendszeresen sovány húsokat, zsírszegényen elkészítve.</li> <li> Keressük a sovány felvágottakat. </li> </ul> <p style="text-align: justify"> <i><b>A tojás</b> az egyik legértékesebb fehérjeforrás.</i> 1 db tojásban 5 g fehérje van. KitqnQ vitaminforrás. A tojás sárgának jelentQs a koleszterintartalma  mintegy 20-240 mg. A tojásra vonatkozó javasolt mennyiség: <b> 3-4</b> db/hét.</p> <p style="text-align: justify"> <i><b> A szója</b> az egyetlen teljes értékq növényi eredetq fehérjeforrás.</i> A vegetáriánusok számára az elsQ számú húspótló. Leginkább a vagdalt húsok, rakott, töltött ételek elkészítéséhez használják a hús egyharmadának-felének arányában. Különösen alkalmas azok számára, akiknek csökkentett zsír- és koleszterintartalmú táplálkozást kell folytatni. </p> <p style="text-align: justify"> <i><b>A hal</b> az egészséges táplálkozás fontos eleme.</i> Fehérjetartalmuk megegyezik a húsokéval A hideg-tengeri halak húsában lévQ különleges, ún. omega-3-as zsírsavak igen jelentQsek az egészség megtartásában  csökkentik a vérben a triglicerid szintet (az emelkedett triglicerid-szint az érelmeszesedés egyik rizikófaktora) Együnk halat hetente legalább egyszer1-2 egységet*</p> <p style="font-size: smaller; text-align: justify"> <b> *1 egység hal 15 dkg</b>&nbsp;</p> <h3> Mi n d e n n a p i&nbsp; &nbsp;j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li>Fogyasszunk rendszeresen, hetenként legalább egyszer tengeri halat. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 5. ZSIRADÉKOK</h1> <p> <i> A túlzott zsiradékbevitel</i> egyes betegségek kockázatát növeli <i> (érelmeszesedés, elhízás)</i>. <i> Az érelmeszesedés megelQzése érdekében tehát elsQsorban az <b>ételkészítéshez</b>, valamint a <b> kenyérkenéshez használt zsiradékot</b> kell <b>csökkenteni</b>.</i> </p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li> Ne használjunk (feleslegesen) zsiradékot ételkészítéshez, kenyérkenéshez, vagy csak igen keveset.</li> <li> Keressük a sovány húsokat, húskészítményeket, tejet és tejtermékeket.</li> <li> Kerüljük a zsírban gazdag ételeket, édességeket(rántott hús ,bundás kenyér, csipsz) Kerüljük a zsiradékban való sütést, elQnyösebb a párolás ,grillezés, sütQzacskó.</li> <li> Májat, májast tartalmazó húsipari terméket 7-10 naponként legfeljebb egyszer fogyasszunk. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 6. SÓ, SÓZÁS</h1> <p style="text-align: justify"> <i> A túlzott konyhasó, nátrium-bevitel</i> növeli egyes betegségek kockázatát ( magas vérnyomás, csontritkulás). Csökkentsük a sóbevitelt, különösen fontos ez a gyermekek számára, mert a gyermekkorban kialakult ízlés egész életre kihat.</p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li> Ne sózzunk, vagy csak igen kevés sóval ízesítsük ételeinket.</li> <li> Kerüljük a sóban igen gazdag élelmiszereket(pácolt húsok, szalonna).</li> <li> Használjuk ízesítésre sópótlQként zöld és száraz fqszernövényeket.</li> <li> A friss, nyers zöldségeket ne sózzuk meg.</li> <li> Az ételeket kóstoljuk ,mielQtt sózzuk. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 7. CUKOR </h1> <p style="text-align: justify"> <i> Számos, élelmiszernek, tápláléknak van természetes cukortartalma, mely további értékes tápanyagokkal együtt kerül a szervezetbe.</i> Számunkra a hozzáadott cukorban gazdag élelmiszeripari termékek jelentik a veszélyt (cukros üdítQ italok, szörpök cukrászsütemények édességek és cukorkák),ezeket hívjuk üres kalóriának. A túlzott cukorbevitel egyes betegségek kockázati tényezQje: cukorbetegség, elhízás, fogszuvasodás. Mértékletesen fogyasszunk cukrokat, cukorban gazdag édességeket és italokat. </p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp; &nbsp;j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k&nbsp;</h3> <ul> <li style="text-align: justify"> Kerüljük a hozzáadott cukorban gazdag táplálékok fogyasztását.</li> <li style="text-align: justify"> Az édesség iránti vágyat csillapítsuk gyümölcsökkel.</li> <li style="text-align: justify"> A szomjúság oltására igyunk vizet, ásványvizet cukrozott italok helyett.</li> <li style="text-align: justify"> Édesítésre mézet és barnacukrot mértékkel használjunk . </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 8. ALKOHOL</h1> <p style="text-align: justify"> <b> A rendszeres alkoholizálás sokféleképpen veszélyezteti az egészséget. Aki iszik alkoholos italt, mértékkel tegye, aki nem, ne kezdje el. </b> </p> <p style="font-size: smaller"> <b>1 egység:</b> 3,5 dl sör, vagy 1,5 dl bor, vagy 4 cl égetett szeszesital. </p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp; &nbsp;j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li style="text-align: justify"> Aki iszik alkoholos italt, mértékletesen tegye.</li> <li style="text-align: justify"> A mértékletesség nQk számára naponta legfeljebb egy, férfiak számára legfeljebb két egységet jelent. Célszerq étkezéssel egy idQben fogyasztani az italt, akkor lassabb az alkohol felszívódása. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 9. EGÉSZSÉGES TESTTÖMEG</h1> <p style="text-align: justify"> Törekedjünk az egészséges testtömeg/testsúly* megtartására, illetve visszaszerzésére. Az elterjedt testsúly <i> megnevezés</i> helyett többnyire a szakmailag helyes testtömeg kifejezést használjuk a következQkben. A túlsúly, illetve az elhízás kialakulásával arányosan fokozódik a magas vérnyomás, a 2. típusú cukorbaj, a koszorú érmeszesedés, agyi érbeteg- ségek bizonyos daganatok, valamint izületi megbetegedések kialakulásának kockázata. Az elhízás önmagában is betegség. </p> <p style="text-align: justify"> <b> Az elhízásra való hajlam ugyan fontos tényezQ, de megfelelQ táplálkozással és életmóddal elérhetQ az egészséges, vagy azt megközelítQ testsúly.</b></p> <p style="text-align: justify"> Mikor beszélünk egészséges testtömegrQl, túlsúlyról, illetve elhízásról? FelnQtt ember esetében a testtömeg index meghatározásával lehet megállapítani, hogy melyik csoportba tartozik. A testtömeg index kiszámítható: a méterben kifejezett testmagasságot négyzetre emeljük és&nbsp; a kapott számmal elosztjuk a testtömeget (kg.). Az így kapott eredmény adja meg a testtömeg indexet. </p> <p> <table> <tr> <td nowrap="nowrap"> </td> <td nowrap="nowrap"> Testtömeg (kg) </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <b> Test tömegindex =</b></td> <td nowrap="nowrap"> -----------------------------------</td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> </td> <td nowrap="nowrap"> Testmagasság (m)<span style="vertical-align: super">2</span></td> </tr> </table> </p> <p> <b>18,5 és 24,9 között a testtömeg egészséges.</b> <b> 25 és 29,9 között</b> van, akkor <b>túlsúly</b>ról és <b> 30 fölött</b> akkor <b>elhízás</b>ról van szó.</p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp; &nbsp;j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <p style="text-align: justify"> <i> Prizzük meg egészséges testtömegünket, ha pedig már kialakult a túlsúly, vagy az elhízás, forduljunk szakemberhez és törekedjünk 5-15%-os testtömeg csökkenés elérésére.</i></p> <ul> <li> BQségesen fogyasszunk zöldség-fQzelékféléket, zsiradékmentesen, vagy kevés zsiradékkal elkészítve. Együnk sok gyümölcsöt.</li> <li> Együnk kevesebbet, ügyeljünk az adagokra.</li> <li> Mozogjunk többet, rendszeresen, minden nap.</li> <li> Az elhízás megelQzése érdekében mutassunk jó példát a gyermekeknek az egészséges táplálkozásban. </li> </ul> <p> Mennyi egységre van szüksége naponta a különbözQ energia igényq embereknek? </p> <p> <table style="width: 100%" border="1"> <tr> <td> </td> <td> 2100 kcal kis iskolások (7-10 év),<br /> legtöbb nQ, idQsek</td> <td> 2500 kcal 11-14 éves lányok,<br /> fizikailag aktív nQk, legtöbb férfi,<br /> aktív idQsek</td> <td> 2800 kcal tizenéves fiúk,<br /> fizikailag aktív férfiak</td> </tr> <tr> <td> 1. gabonafélék</td> <td> 6-8</td> <td> 9-11</td> <td> 10-11</td> </tr> <tr> <td> 2. zöldség-fQzelékek, gyümölcsök</td> <td> 6-8</td> <td> 9-11</td> <td> 10-11</td> </tr> <tr> <td> 3. tej, tejtermékek</td> <td> 3 </td> <td> 4</td> <td> 4</td> </tr> <tr> <td> 4. húsok, húskészítmények</td> <td> 2</td> <td> 3</td> <td> 3</td> </tr> </table> </p> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 10. MOZGÁS </h1> <p style="text-align: justify"> <b><i> Mozogjunk rendszeresen, minden nap, gyermekek számára naponta legalább 1 óra, felnQtteknek legalább 30 perc javasolt.</i></b></p> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp;&nbsp; j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k </h3> <ul> <li> FelnQttek naponta minimum 30 perc, gyermekek 60 perc fizikai aktivitást, sporttevékenységet végezzenek.</li> <li> Közép-, vagy idQskorúak számára sem késQ életmódjukon változtatni. </li> <li> A rendszeres fizikai aktivitás az egyén egész életére szóló programja legyen. </li> <li> Ha most kezdünk el fizikailag aktív életmódot élni, tartsuk be a fokozatosság elvét a mozgás intenzitásának, idQtartamának növelésekor. </li> <li> Ha eddig is végeztünk fizikai aktivitást, fokozatosan növelhetjük a mozgás idQtartamát, intenzitását, gyakoriságát. </li> <li> A mozgás ne legyen megerQltetQ, hanem öröm és jó közérzet forrása. </li> <li> Bátorítsuk gyermekeinket fizikailag aktív életmódra. </li> <li> Olyan mozgásformát válasszunk, amely számunkra kellemes, amit szívesen végzünk. </li> <li> Ha egészségi problémáink vannak illetve férfiak 40, nQk 50 év felett, panaszmentesség esetén is intenzívebb sporttevékenység végzése elQtt konzultáljanak kezelQorvosukkal. </li> </ul> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> 11. ÉLELMISZERBIZTONSÁG </h1> <h3> M i n d e n n a p i&nbsp; &nbsp;j ó&nbsp; &nbsp;t a n á c s o k</h3> <ul> <li> Élelmiszert csak megbízható helyrQl szerezzünk be! </li> <li> ElQzzük meg az érintkezést a nyersanyag és készétel között!</li> <li> A romlandó élelmiszert és az ételt mielQbb hqtsük!</li> <li> Mossunk gyakran kezet!. Tartsuk tisztán a konyhát!</li> <li>Az élelmiszer-biztonságot akkor se feledjük, ha vendéglQben étkezünk, otthonról viszünk ételt magunkkal a munkahelyre, illetve családi összejövetel, házi disznóvágás esetén!&nbsp;</li> </ul> <h3> Még néhány jó tanács </h3> <ul> <li>Étkezzünk változatosan! </li> <li>Étkezzünk nyugodt körülmények között, ne vezetés , tévénézés, vagy munka közben. </li> <li>Igyuk naponta 6-8 pohár vizet, vagy ásványvizet </li> <li>Rendszeresen, naponta legalább háromszor együnk zöldségfélét-, fQzeléket -, gyümölcsöt. </li> <li>Asztalunkra mindig kerüljön teljes értékq gabonaféle ,és többször együnk naponta gabonafélébQl készült táplálék </li> <li>Minden ételt alaposan rágjunk meg. Ételeinket lehetQleg frissen készítsük, csökkentsük a félkész , kész élelmiszerek fogyasztását. </li> <li>Rendszeresen ellenQrizzük testtömegünket és tartsuk meg a kívánt határok között . </li> </ul> <p style="font-size: smaller; text-align: justify"> A brossúrában szereplQ , táplálkozási ajánlásokat az Egészséges Nemzetért Népegészségügyi Program részeként kiadásra került: <b> Táplálkozási ajánlások a felnQtt magyarországi lakosság számára szerkesztette: Rodler Imre 2001</b> (kiadvány összeállításában közremüködött: dr. Szabó Mária, dr. Zajkás Gábor, ellenQrizte bevezetésre ajánlotta Belgyógyászati Szakmai Kollégium 2001) kiadvány alapján állítottuk össze. </p> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> Miért együnk sok zöldség-fQzelékfélét, gyümölcsöt? </h1> <p style="text-align: justify"> <b> JellemzQ</b> erre a táplálékcsoportra a <b>kis energiatartalom</b>, kivéve a hüvelyes fQzeléket, a dióféléket, olajos magvakat. Ez <b> lényeges szempont</b> azok számára <b> el akarják kerülni az elhízást</b>, vagy fogyni szeretnének, mert ezekkel a táplálékokkal jQllakhatnak. JelentQs a zöldségfélék, fQzelékek és gyümölcsök víztartalma(75-95 %)ezáltal rendszeres fogyasztásuk nagymértékben járul hozzá a szervezet vízháztartásának egyensúlyban tartásához. <b>A termékek nagy részének szénhidrát tartalma kicsi.</b> </p> <p style="text-align: justify"> A zöldség- fQzelékfélék, gyümölcsök közismerten <b>jó C-vitamin</b>-, <b>folsav</b>- és <b>karotin</b>- <b>források</b>, emellett figyelemreméltó mennyiségben tartalmaznak E-, <b>B<span style="vertical-align: sub">1</span></b>-, <b> B<span style="vertical-align: sub">2</span> vitamint</b> és. a kálium-, kalcium- és magnézium- tartalmuk .Némelyik zöldségfélének, gyümölcsnek (paraj, sóska, csipkebogyó, ribiszke) a vastartalma jelentQs. </p> <p style="text-align: justify"> A zöldség-fQzelékfélék, gyümölcsök élelmi rosttartalmukról is nevezetesek. Ezek a vízoldékony élelmi rostok a bélcsatornában vizet, és vízben oldódó elemeket, káros anyagokat, rákkeltQket vesznek fel és eltávolítják mindezt a bélbQl. Másrészt gátolják a koleszterin és a cukor felszívódását, csökkentik a táplálkozás után kialakuló vércukorszint emelkedését. </p> <p style="text-align: justify"> <b> A zöldség-fQzelékfélék és gyümölcsök bQséges fogyasztásának kedvezQ hatását a szív-és érrendszeri, valamint egyes daganatos betegségek megelQzésében jól ismerjük.</b> A kedvezQ hatás számos olyan összetevQ jelenlétével van összefüggésben, amelyek nem tartoznak a tápanyagok közé, mint például a flavonoidok. </p> <p style="text-align: justify"> Számos más egészségvédQ hatású vegyület van a zöldség- fQzelékfélékben, aamelyik csökkenti a koleszterin felszívódást, ezáltal gátolja az érelmeszesedés kialakulását. A zöldség-fQzelékfélék és gyümölcsök bQséges fogyasztásának hatására csökken a magas vérnyomás, illetve megelQzhetQ a betegség kialakulása. </p> <p style="text-align: center"> Fogyasszunk naponta háromszor zöldséget, gyümölcsöt! </p> <h3> JÓ ÉTVÁGYAT! </h3> <p> &nbsp;</p> <h6 style="text-align: right"> <a href="mitegyek.htm#teteje"> vissza a tetejére</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h6> <h1> Az Egészséges táplálkozás elterjesztése </h1> <h3> C é l o k&nbsp; 2 0 1 0 - ig Az élethosszig tartó tanulás szellemében</h3> <ul> <li>&nbsp;A zsírokból származó energia bevitel arányának csökkentése a jelenlegi 38%-ról 35%-ra. </li> <li>A telített zsírsavakból származó energia bevitel arányának csökkentése napi összes energia bevitelen belül 10%-a. </li> <li>A zöldség- és fQzelékfélék, gyümölcsök jelenlegi napi átlagban 300 g-os fogyasztásának növelése 400 g-ra. </li> <li>A teljes Qrlésq gabonafélék fogyasztásának növelése 50%-kal. </li> <li>A sovány tej-,tejtermékek vásárlásának növekedése 10%-kal </li> <li>A felnQtt lakosság átlagos koleszterinszintjének csökkentése 5,7 mmol /l-rQl 5,3mm /l-re, vagyis 7 %-kal. </li> <li>A 18 éven felüliek között a túlsúly és elhízás növeedésének megállítása a jelenlegi 60, illetve 50 %-os szinten (férfiak/nQk). </li> <li>A táplálkozási hiánybetegségek visszaszorítása. </li> <li>A cukorbetegség növekvQ trendjének megállítása a jelenlegi 5 %-os szinten </li> </ul> <p style="text-align: center"> <i>Kiadja: Heves Megyei Életreform NépfQiskola <br /> 3300 Eger Hell Miksa út 1. Tel: 36-413-631<br /> Szerkesztette: Dr. Bérczy Judit belgyógyász<br /> Lektorálta: Dr. Gyetvai Gyula</i> <br /> </p> </td> </tr> </table> </p> <p> &nbsp;</p> </body> </html>